Nossas soluções visam reduzir ou eliminar a prevalência e a carga de microrganismos relacionados a infecções e doenças na pecuária intensiva.
Obtemos cepas de vários sorovares (ou variantes sorológicas) de setores de criação e produção, fábricas de ração e plantas de abate. Este material é caracterizado em nível genômico para obter informações detalhadas sobre seus perfis de virulência, resistência a antibióticos e sua distribuição em diferentes etapas e setores de produção.
A comparação simultânea de todos os genes em todos os isolados permite determinar relações filogenéticas entre eles, em termos de proximidade e afastamento, podendo inferir trocas de relações em espécies ou grupos bacterianos entre os diferentes setores e etapas produtivas.
Cada gene previsto foi atribuído a uma das vinte categorias, que são compostas por proteínas que desempenham funções biológicas semelhantes. Posteriormente, geramos um mapa que ilustra a organização espacial dos genes funcionais dentro do genoma de cada bacteriófago. Todos os nossos bacteriófagos têm um ciclo replicativo lítico. Além disso, garantimos a ausência de elementos relacionados a uma potencial propagação de material genético bacteriano (como integrases, sítios de recombinação, origem bacteriana, genes de virulência e resistência).
Todas essas características implicam que os bacteriófagos candidatos sejam adequados para uso na fagoterapia, de acordo com a biossegurança de humanos, animais e meio ambiente.
O efeito antimicrobiano dos bacteriófagos sobre os isolados é determinado comparando-se a relação entre a área sob a curva de crescimento na presença e na ausência do bacteriófago. O efeito nulo será a inibição de até 15% do crescimento. A inibição parcial estará entre 15% e 85%, e a inibição total será uma redução acima de 85%.
Milhares de toneladas de carne de frango testam positivo para Salmonella mesmo após o cozimento, representando um perigo para a população humana.
Propomos o uso da fagoterapia para reduzir a carga e prevalência de Salmonella em toda a cadeia produtiva, tanto na criação quanto no abate.
