Recentemente recebemos o Dr. Luiz Felipe Caron, um dos mais importantes cientistas da agroindústria na América Latina, e conseguimos apresentar-lhe nosso laboratório e escritórios. Muitas boas conversas surgiram neste encontro e falamos com ele sobre o porquê da biotecnologia ser tão essencial nos processos do agronegócio.
Leia abaixo as suas considerações sobre o tema:
Quando a gente pensa em biotecnologia como ferramenta, ela nos permite buscar alvos, buscar elementos que substituem algumas das estratégias convencionais no combate a muitas enfermidades, por exemplo.
Então, nesse foco, quando nós pensamos na produção animal, principalmente na América Latina, como grande provedor de alimentos, tanto vegetal como animal, a gente tem observado nos últimos anos um avanço muito grande na detecção, ou seja, na capacidade diagnóstica, para se perceber a grande diversidade de desafios que nós temos e, a partir disso, gerar sistemas de controle que fujam desses convencionais e que o mercado tanto questiona, associados muitas vezes com a geração de bactérias resistentes ou com a própria incapacidade de controlar muitos desafios.
Nesse sentido, a partir de ferramentas biotecnológicas, […] com as estratégias moleculares de hoje, com o desenvolvimento de novos produtos, a gente vai conseguir acessar processos que até hoje a gente não conseguiu, com novas experiências e, com isso, alcançar a mitigação desses desafios no campo, que consequentemente, vão alcançar aquilo que nos interessa.
